100% 纯正马来西亚燕窝

真假燕窝—去伪存真  

坊间商人为牟求暴利,妄顾他人权益,不惜以假乱真,鱼目混珠。自早几年前盛行一时的树胶燕窝,猪皮燕窝被查封後,随即又出现了染色燕窝,涂料燕窝。更有甚者,采用海藻燕窝及专门用草燕所提炼的燕丝,仿造燕盏及燕饼而推出市场。

染色

所谓染色燕窝或血燕燕窩,多以低价白燕染成红色或黄色,充当高价的血燕或黄燕出售。此等假血燕、红燕或黄燕燕窝,在未浸泡前较难分辩,但一经浸泡即可发现,浸泡燕窝的清水,由於染色色素的溶解,随即会变成红色或黄色。只要炖一两个小时,其质地即软烂成半透明状,红色或黄色尽失於水。反观真正洞燕或屋燕的燕窝,由於其乃是天然颜色,故无论如何浸泡、炖煮後,也不会变色。更由於洞燕含有超高量的矿物质,而且必须要炖至少五个小时後,才可食用!如此“坚实”的食物,怎麽会适合中老年人食用呢?反观屋燕燕窝,只需炖45分锺至一小时,无论老人儿童都可放心食用。

涂料

涂料燕窝多见於盏级燕窝,是在劣质燕盏的表面涂上面粉、胶粉、树胶、浆糊,或是其他有胶质的材料,令原本松散的燕盏纹路更加紧密,增加观感,又可以增加燕盏的重量,有的甚至可增加三十巴仙的重量,可以使燕盏不易断裂。而消费者在不明真相的情况下,不知在吃下何种添加物之余,还要多付上30%的金钱,真是冤枉! 針對如何分辨洞燕燕窩的真假,有專家指出,天然洞燕燕窩的色澤是不平均的,一個尚未加工的洞燕燕窩上若出現色澤,呈現的色澤會是黃色、紅色及白色等混雜一起的。色澤的部份是受礦物質結合了燕子昏庸唾液中的蛋白質而形成的。因為礦物質並不會均衡的分布在每一條燕窩的絲上,而人工染色的燕窩顏色則會非常均勻。有色澤的燕窩,只出在洞燕燕窩上,一般的屋燕燕窩都是白色的。